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儿童成长必 需的九大营养素

2013-10-19 14:14:04 点击数:

1、维生素A

维生素A的缺乏是一 个世界性的营养问题,不仅普遍存 在发展中国家,而且存在于发达国家。维生素A缺乏多见于0-6岁儿童,少见于成人。儿童在断乳 或无条件乳类喂养时,由于普通的 面粉中不含维生素A,极其容易造成维生素A缺乏,缺乏维生素A会使小儿抵 抗病毒能力下降、生长发育缓慢。

维生素A的食物来源:萝卜和动物肝脏、维生素AD滴剂

2、维生素B

处于生长发 育中的孩子们,好动,活动量增加,要及时增加 与热量代谢相关的维生素B族,其中维生素B1被称为大脑 及肌肉的维生素,维生素B2在食物加工 时极其容易损失。

B族维生素的食物来源:肉类

B族维生素富 含于动物肝脏、瘦肉、禽蛋、牛奶、豆制品、谷物、胡萝卜、鱼、蔬菜等食物中。它是一类水 溶性维生素,大部分是人 体内的辅酶。

3、维生素C

维生素C影响儿童牙齿、骨胳的形成,缺乏后可使牙齿、骨胳变得脆弱,容易发生损伤和折断。因此儿童缺乏维生素C可以影响牙 齿的生长和骨胳的形成。

维生素C的食物来源:水果和蔬菜

4、维生素D

维生素D是一种特殊的维生素,它不但能帮 助钙的吸收,有效地促进骨钙化,促进成骨,医学研究还 发现了维生素越来越多的作用,如增加机体免疫力、降低糖尿病、心血管疾病、癌症的发生率等。维生素D可以通过阳 光中的紫外线直接照射皮肤而合成,但因为宝宝 不宜长时间直接暴露于阳光下,因此父母亲 应及时地给小儿补充维生素D,让孩子骨骼健康生长。

维生素D的食物来源:动物肝脏、维生素AD滴剂

5、钙

钙是儿童生 长发育最重要的常量元素之一,儿童生长发 育阶段必须摄入充足的钙,以保障儿童 旺盛的骨骼生长需要。

钙的食物来源:牛奶

6、铁

铁是人体必 需的微量元素,铁的缺乏是 发展中国家最主要的营养问题,儿童及妇女尤为明显。

铁的食物来源:黑木耳

7、锌

锌在儿童生 长发育阶段有极重要的作用,长期的锌缺 乏会给儿童的生长发育造成严重影响,提醒年轻的 父母亲给孩子准备食物时,别忘记准备 一些含锌丰富的食品。

锌的食物来源:牡蛎、坚果类

8、DHA

DHA俗称脑黄金,它的出现掀 起了市场的一股补脑热潮,也被快速应 用到了儿童快餐食品中。DHA对脑神经传 导和突触的生长发育有着极其重要的作用。DHA在人体中难 以自身合成,但在大脑、视网膜、神经组织中 却大量存在着。DHA有助于提高学习、记忆能力和视力。

DHA的食物来源:鱼类

9、卵磷脂

卵磷脂是大 脑必要的活性物质。儿童和青少 年从膳食中补充适量的卵磷脂可提高智力。

卵磷脂的食物来源:大豆和蛋黄

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